出国留学 | 美国留学 | 英国留学 | 法国留学 | 新加坡留学 | 加拿大留学 | 澳大利亚留学 | 新西兰留学 | 留学生招聘 | 美国大学预修课程 | 专业简历模板
问题标题

果冻是固体还是液体,果冻属于液体还是固体

2020-12-30来自ip:10.113.151.64的网友咨询 浏览量:560 手机版

问题补充:

果冻是固体还是液体,果冻属于液体还是固体,果冻是什么做的?有大神在线吗,能否帮忙解答一下啊,谢谢

网友答案
  果冻是属于固态和液态共存的半固体状(混合物) 果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
  果冻是由海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等制成的。果冻并不是一种单纯的物质,而是一种混合物.物质的形态用来界定纯净物质其实更合适.固体,液体或气体只说并不适用于混合物。
  果冻的主要成份:有机酸、糖、矿物质、维生素、纤维素等。也有人说果冻的主要成份是海藻酸钠,海藻酸钠虽然来源于海藻与其他植物,但它在提取的过程中,经过酸、碱、漂白等处理,许多维生素、矿物质等几乎完全丧失;海藻酸钠、琼脂等都属于膳食纤维,不易被消化吸收。
  鉴别属性方法有: (1)加入电解质 (2)加热 (3)加入与胶粒带相反电荷的胶体 ps.楼主有兴趣可以用一速光,看他是否能透过果冻,能的话就符合了丁达尔效应,就可以证明果冻是胶体了.
  果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂甜味剂酸味剂配制而成,摄入过多会影响人体对脂肪蛋白质的吸收
  果冻鲜艳色泽是加入人工着色剂的结果,吃多无益,甚至还有一定的毒性。
我来回答
  • 验证码:    点击更换验证码    
大家还关注