基础代谢(basalmetabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
【怎样提高基础代谢率来减肥】
通过提高基础代谢率减肥，在饮食上应该增加优质蛋白质含量丰富的食物。因为优质蛋白质进入体内，其食物特殊动力作用会比较明显，由此能提高基础代谢率，进而达到减肥作用。富含优质蛋白质的食物有肉类，尤其是瘦肉类的食物，比如瘦猪肉 瘦牛肉，瘦羊肉当中，会富含有丰富的优质蛋白质。适当吃瘦肉类对于提高基础代谢率，达到减肥的作用会比较重要。
除瘦肉类食物，蛋类食物如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，适当增加也能提高基础代谢率。经常吃到的鱼肉、虾肉、奶类、豆类当中，也富含有丰富的优质蛋白质，适当吃有助于提高基础代谢率，起到减肥作用。
还可以增加体育活动，尤其是对于肌肉有着重要锻炼效果的负重运动。比如俯卧撑、引体向上、游泳、深蹲，通过这些锻炼能让肌肉变得发达，进而也能提高基础代谢率。
【提高基础代谢的减肥方法】
1、早上起来第一件事先喝一杯200毫升的水，然后做10分钟的拉伸运动。
2、少吃碳水，注意，少吃，不是不吃，是保证每日碳水的基本收入下尽量少吃。或者呢，直接把主食换成粗粮和优质碳水，不光会增加我们的饱腹感，还会在食物的消化过程中呢，帮我们消耗掉更多的热量。
3、每餐都要吃高蛋白的食物，研究表明，蛋白质不光可以帮你消耗掉更多的热量，还可以让你的基础代谢呢提高15%-30%，最重要的是可以防止我们的肌肉流失，你的肌肉含量越高，
4、一定要丰富饮食结构，碳水、脂肪，蛋白质，膳食纤维一个都不能少，少一个你的基础代谢率会受到影响，尤其是长期饮食不规律和节食的姐妹，你的身体会自动进入节能模式。
5、5个提高代谢的绝杀饮品，清体原液，黑咖啡，绿茶，柠檬汁，苹果醋都可以帮助我们加速燃脂，提高4%的代谢，这5种你们可以换着来，每天选一样就好，但是每天不要超过三杯
6、适量吃辣的食物和泡脚。我们体温每升高一度，基础代谢率可以提高百分之七，这两个都可以让我们体温升高，促进我们的血液循环。
7、多吃一些含碘和含铁量高的食物，就是你经常看到的海带，裙带菜可以促进脂肪，糖类，蛋白质的分解，比如我中午吃到撑的时候，晚上就会直接来上一碗裙带番茄汤。
8、不要喝酒，喝酒，尤其是经常喝酒的姐妹，很容易代谢变低，而且容易变胖。
9、一定要保证充足的睡眠，每天至少七到八个小时，你睡眠质量越高，身体排毒能力就越强，千万不要吃夜宵，也不要熬夜，尤其是我们年龄越来越大，基础代谢就会越来越低。
